Buffets à Astley Bank
Sélection de buffet
Finger buffet (£23,20)
Bombay style nouvelles pommes de terre w/chutney de mangue
Bruchetta aux tomates et au poivre
Brochette de chipolata & bacon
Cas de pâte feuilletée champignons et Pamesan
Brochettes de saumon au citron et aux herbes
Koftas d’agneau avec trempette au yaourt à la menthe
Goujons de morue épicée Cajun avec suace tartare
Une sélection de sandwichs
Choisissez un dessert d’en bas;
PannaCotta de gousse d’orange et de vanille, sablé de noix de coco et minestrone de fruits.
Cerise noire Pavalova meringue, crème fouettée aux amandes et gelée Sticky Toffee pudding à la crème et au brownie au chocolat avec des fraises rôties et de la glace au chocolat blanc.
Cheesecake crumble aux fraises et crème glacée à la crème.
Plateau de fromages local de Lancashire, avec une sélection de pains, biscuits et chutney thé ou café.
Fourchette buffet (£27,25)
S’il vous plaît choisir un démarreur de ci-dessous;
Tour de poulet fumé
Eavec salsa de tomate de vigne, pain grillé de Melba et feuilles de pesto rectifiée.
Assiette de melon
servi avec sorbet à l’orange et sauce au yaourt à la mangue.
Soupe aux asperges
avec de l’huile de basilic et des chips de panais
Veuillez choisir deux viandes ou poissons et un plat végétarien d’en bas;
Jambon cuit au four au sucre noirci
Tarte aux poissons Astley Bank
saumon, morue et crevettes dans une sauce aux herbes crème avec une croûte de purée de pommes de terre.
Poulet aux champignons
dans une sauce au vin rouge.
Boeuf stroganoff
avec du riz.
Agneau Rogan Josh
avec du riz, des pappadams et des trempettes.
Plateau Saumon cuit au four
avec champignons, asperges et pommes de terre neuves.
Steak et tarte ALE
avec une croûte de pâte feuilletée.
Tarte aux bergers
avec une croûte de purée de pommes de terre au fromage.
Poulet Chow mien
avec des craquelins de crevettes.
Chilli con carne
avec des pommes de terre de riz et de veste.
Lasagne aux légumes et aux tomates rôties
Tomate séchée au soleil, feta et quiche au basilic.
Champignons farcis sur croute
avec des épinards et du fromage de chèvre.